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さまざまな味わいや食感で楽しませてくれる創作料理。
ここ【カフェ・ロータス】の料理は、一風変わった調味料とスパイスを使い〔タイ・日本・ベトナム〕などのアジア料理をベースに「和食・洋食・中華」の良いエッセンスを組み合わせ、日本人好みに味付けされたお料理を楽しむことが出来る。
オーナーの野中さんは高校を卒業後、料理の世界に入り大阪で中華を３年学んだ後、飯田 に帰省。丘の上、りんご並木にある『萬房』で和食を一年程学び、今度は東京へ和食を学びに行く。再び飯田に帰省。以前からの知り合いだった方から良い話を頂き、そこで「自分の思いつくままに出したい料理＝創作料理、をやりたい！」 と、そんな思いとが重なった事がキッカケとなりお店を開いたそうです。
ターゲットのお客様は女性がメインで、MENU構成も女性向けに作られており、プライスもなかなかお手頃◎　客層は２０代後半～４０代前半の女性で３０代後半の女性が８割だそうです。２０代前半の若いお客様にも是非来て欲しいと話してくれました。
しかしお店のある場所はというと、市内ではなく郊外の大通りから１本入った少し気づきにくい場所。ナゼこの場所に？と伺ってみると、「市内ではなく郊外で、通りすがりのお客様は少ないですが、隠れ家的でまったりゆっくりできる店にしたいという希望があった」と野中さんは語ってくれました。

さぁぁ！！女性の皆さん、気になりませんか？★ 場所は飯田市飯沼、ヤマダ電機さんの近くの信号機を喬木方面に曲がり直進すれば右にスグ見えてきます。駐車場は店前に３台、店入り口を背にして斜め左に４台☆少し派手な【P】の看板と、竹やぶが目印です！ちなみに、オーナー野中さんのオススメはプーアールミルク・３５０YENだそうです☆☆☆
美味しくてリーズナブルにそして、ゆっくりまったりできて、つい長居してしまう隠れ家的なお店「カフェ・ロータス」に、あなたも是非！足を運んでみてはいかがですか？