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お店がOPENしてから１６年目の『ガストロノーム de マルキ』さん。場所は、ﾌﾙｰﾂﾗｲﾝのｹｰﾖｰD２信号より上郷小学校方面へ進むと、左側に看板が見えてきます☆★
ガストロノームとは、フランス語で　食い道楽・楽しく食事をしてもらう　という意味で、マルキは屋号。それを併せた店名なのだとか。
一年前に先代のお父様から、現在の二代目オーナー俊和さんに。二代目オーナーの俊和さんは、昨年飯田に帰省したばかり。それまでの１０年間は軽井沢や志賀高原を中心に県内外にある一流ホテルのプリンスホテルにて勤務し現在の洋食の技術を学んできました。
この仕事に就いて得したことは？と伺うと、「人間関係が若い方から年配の方まで幅広くなり、いろんな方と接することができること。そして普通では見ることのできない珍しい食材を扱えること（牛の肺も扱ったそうです！）。ホテル勤務時には高級な肉や魚など食材を味見したりと貴重な経験ができたこと。」と話してくれました。
店内は、プライベートな感じでゆっくり落ち着ける雰囲気で、お客様は２０代から７０代の方が多く来店されるそう。お得な週替わりランチメニューもあり、お手ごろ価格で本格ランチを楽しめます♪料理は冷凍のものは一切使用せず、食材にもこだわり牛肉は飯田産の和牛を使用。一から全て仕込み、手作りのため、お客様からの要望にあわせ、アレルギーの食材がある方や苦手な食材がある方は応相談の上、変更可能です★「気楽にワガママを言ってもらえれば。。。」とお客様に対する気持ち、料理に対する一生懸命さが伝わってきました。
おススメ☆は、なんといっても飯田産和牛を使用したサーロインステーキ。上質なステーキならではのお肉のやわらかさ、自然な甘さが楽しめます。また、グラムも希望にあわせてカットしてくれるので、お子様からボリュームが欲しい人まで大満足できること間違いなし！！ぜひ、お出かけ下さい♪